Guacamole mexicano
kenkeni @cook_1108992
Como a todo buen mexicano, me encanta el guacamole, es ideal para acompañas cualquier platillo, con tortilla de maiz, en tostadas, con carne asada, tacos, facil de preparar y muy fresco.
Esta receta es como lo preparamos en casa, con una variacion que un dia se me ocurrio por que no tenia tantos aguacates :) para hacerlo rendir... el sabor me gusto mucho y desde entonces lo preparo asi. Espero les guste!
Guacamole mexicano
Como a todo buen mexicano, me encanta el guacamole, es ideal para acompañas cualquier platillo, con tortilla de maiz, en tostadas, con carne asada, tacos, facil de preparar y muy fresco.
Esta receta es como lo preparamos en casa, con una variacion que un dia se me ocurrio por que no tenia tantos aguacates :) para hacerlo rendir... el sabor me gusto mucho y desde entonces lo preparo asi. Espero les guste!
Paso a paso
- 1
Desflemar la cebolla:
En un recipiente, dejar la cebolla remojando en el jugo de 2 a 3 limones 10 minutos. - 2
mientras la cebolla se desflema, picar el cilantro y chile serrano muy finamente e incorporar a la cebolla.
- 3
En un recipiente se machacan los aguacates. (guardar los huesos), puede hacerlo con un machacador de frijoles o con un tenedor. Incorporar el pepino, la cebolla desflemada con el cilantro y chile (opcional).
- 4
Al final se agrega el jitomate y sal al gusto, se revuelve para incorporar la sal.
- 5
Agregar los huesos del aguacate, para mantener el guacamole sin que se torne negro.
- 6
Servir como acompañamiento a cualquier platillo mexicano!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A kenkeni le encantará ver cómo quedó.
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