Tortitas de pollo y ejotes en caldito de jitomate
Viviana castillo @cook_4752465
Paso a paso
- 1
Licuar el jitomate, cebolla, ajo, lo colamos.
- 2
En una olla lo vertemos con las ramas del cilantro y el caldo de pollo con sal y dejar que reduzca un poco y apartar.
- 3
En un bowl poner los ejotes y 1 o 2 cucharadas de harina. La idea es que no queden húmedos.
- 4
Agregamos la cebolla, el queso y el pollo y 1/2 cucharada de harina.
- 5
Por último el queso y los huevos.
- 6
Revolver hasta que la mezcla esté bien húmeda. Cómo si fuera un omelette.
- 7
En aceite bien caliente formar las tortitas con la cuchara y voltear cuando estén bien cocidas
- 8
Cuando las tortas estén todas listas agregarlas al caldillo.
- 9
Disfruta en familia con tortillas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Viviana castillo le encantará ver cómo quedó.
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