🥐🧈Bizcochitos 🧈🥐
#vivalapatria
Bizcochitos
Bizcochitos de grasa
Bizcochitos con manteca
libritos
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Bizcochitos con manteca
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Paso a paso
- 1
Disolver la levadura en el agua tibia con la cucharadita de azúcar y una cucharada panzona de harina. Y batir hasta unificarlos. (esponja)
- 2
Coloque en la esponja o la preparación anterior en un bol y agréguele el extracto de malta, la margarina y la sal. Mezcle a mano mientras añade la harina hasta que se forme un bollo y se desprenda del bol (si hace falta agregue más harina o agua).
- 3
Vuelque el bollo en una mesada y amasé por lo menos unos diez minutos hasta que quede lisa.
- 4
Dejar reposar el bollo de 30 a 45 minutos en el lugar templado y que quede bien tapado con algún repasador.
- 5
Después del leudado estirar la masa dejándola de un espesor de medio centímetro. Espolvoreé con harina.
- 6
Doble la masa por la mitad. Girela 90 grados, estríela hacia los costados, espolvoreé con harina y vuelva a doblar en dos. Repita 4 veces más, girándola a 90 grados después de hacer cada doble.
- 7
Luego estire la masa dejándola del espesor deseado y pirnchela totalmente con un tenedor.
- 8
Corte la masa de la forma que desea y dejar reposar por unos 30 minutos antes de cocinar.
- 9
Colóquelos en una placa con manteca y cocine en un horno precalentado por unos 7 minutos, dorados por arriba y abajo.
- 10
Y listo a disfrutar!!
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