Despuntar los babys zapallito italiano. Cortar las papas en rodajas sin pelar, la cebolla morada en juliana o tajo pluma y colocaremos muestros ingredientes en este orden:

Colocar en capas nuestros ingredientes, haremos una cama con las papas en rodajas en una fuente para horno, luego la cebolla y los champiñones, al final colocaremos los baby zapallitos italianos y los tomates cherry, le ponemos solo sal a toda la fuente, sin excederse en la cantidad.

En un sartén derretiremos la mantequilla y agregaremos sal, pimienta, romero y ciboulette y con esto bañaremos los vegetales que están en nuestra fuente y colocar a horno suave por 45 minutos.

El pollo sazonaremos con sal y pimienta, colocaremos en un plato harina, en otro los huevos batidos y en el último plato el pan rallado, para que nuestro pollo quede perfecto lo pasamos primero por la harina, así retiramos la humedad y nos aseguramos que el apanado no se desarme, luego lo pasamos por huevo y al final por el pan rallado, lo pondremos a freír con un poco de aceite hasta que se dore y volteamos, cuando esté dorado por ambos lados, retirar.

Para servir colocaremos 2 presas de pollo con los vegetales recién sacados del horno...