Bizcocho loco

En un bol hondo echas la harina, la azúcar, la leche, el huevo, la mantequilla, la mantequilla derretida, la canela, clavos, jengibre, 1/2 pote de mermelada de piña, la mantequilla de maní, la vainilla y el azúcar morena, mezclas todo bien.

Tomas un molde cuadrado y lo engrasas bien con mantequilla pones en el horno a calentar a 350 grados cuando todo este bien unido echas la mezcla en el molde y lo pones en el horno y lo subes a 375 grados .

Cuando empiece a subir lo subes a 400 grados y pruebas con un palillo de dientes cuando te des cuenta que esta bien horneado lo dejas dorar un poco todo esto dura como una hora yo no miro reloj.

Lo sacas lo dejas enfriar yo lo paso a un molde y le unto la otra mitad de la mermelada de piña con una espátula y lo pongo en la nevera para por la noche con un vaso de leche disfrutarlo espero sea de su agrado.