Ceviche sencillo de lentejas🍅
Mimi Larocker Way @mimiway
Excelente para una cena ligera, además de fácil de hacer.
Ceviche sencillo de lentejas🍅
Excelente para una cena ligera, además de fácil de hacer.
Paso a paso
- 1
Las lentejas se dejan durante toda la noche a remojar (cambiando el agua cuando se torne turbia). Cocinarlas cubriendo con agua y sal o un poco de caldo de pollo en polvo. Deben estar tiernas pero firmes. Escurrimos el exceso de líquido.
- 2
Agregamos en un bowl o recipiente las lentejas, la cebolla, el jitomate y el cilantro. Mezclamos en forma envolvente.
- 3
En el centro de México tenemos un rico y cremoso queso que le llamamos doble crema, este se desmorona y no se unta. Usar queso de su preferencia, debe ser cremoso para darle un sabor delicado al ceviche.
- 4
Mezclar y acompañar con tostadas o pan tostado 😍.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mimi Larocker Way le encantará ver cómo quedó.
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