Galletas con mermelada
Esta receta la encontré en Pinterest, la hice y me encantó!! Te invito a poder hacerla, es fácil y riquísima. Las fotos publicadas son 100% reales y mías.
Galletas con mermelada
Esta receta la encontré en Pinterest, la hice y me encantó!! Te invito a poder hacerla, es fácil y riquísima. Las fotos publicadas son 100% reales y mías.
Paso a paso
- 1
En un bowl o fuente agregar la harina, el azúcar impalpable (azúcar flor), ralladura de limón o naranja (solo si gusta) y la mantequilla.
- 2
Ya listo el bowl con nuestros primeros ingredientes, aplastar la mantequilla junto con todo, hasta que quede una textura arenosa.
- 3
Luego de esto, agregar las 2 yemas al bowl o lo que esté usando y agregar también la cucharadita de esencia de vainilla si gusta. Con todo esto, apretar hasta formar una masa ya firme.
- 4
Colocar papel film o alusa a nuestro bowl o fuente y dejar en nuestro refrigerador por una hora aprox. (Yo lo dejé 1 hora)
- 5
Luego de la hora, agregar harina en nuestra base y con un uslero o lo que tengas en casa, formar una masa grande, larga y delgada. (no tan delgada, grosor como referencia: últimafoto)
- 6
Hacer la forma de la galleta con algún molde o lo que tú tengas. En mi caso yo ocupé un vaso y una tapa de botella de vino. Y lo haces intercalado, una galleta plana y otra con círculo adentro y así.... (La última imagen muestra ya las galletas horneadas, pero es para que puedan ver el ejemplo) Mientras hacemos este proceso precalentar nuestro horno a 200 grados por 10-15 minutos.
- 7
Ingresar nuestras galletas al horno pero ahora con una temperatura de 180 grados por 15 a 20 min, dependiendo de tu horno.
- 8
Ya listas nuestras galletas, agregar a la base mermelada de tu gusto, manjar o lo que tú quieras. En mi caso yo le puse mermelada de frambuesa. Si quieres puedes agregar azúcar flor encima y queda mucho más rico!
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Y listo!! Quedan riquísimas y son fáciles de hacer.
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