Albóndigas de Lentejas en Salsa Tandoori
Gabriela Leonangeli @olaquino
Especial para estos días de frío... son veganas y muy sabrosas.
Albóndigas de Lentejas en Salsa Tandoori
Especial para estos días de frío... son veganas y muy sabrosas.
Paso a paso
- 1
Rehogar la cebolla y el ajo en un poco de aceite y reservar.
- 2
En un recipiente poner las lentejas mixeadas, la harina de avaena, sal y las especias. Agregar la cebolla y ajo salteados. Mezclar todo.
- 3
Hacer bolitas apretando con las manos
- 4
Dorarlas de ambos lados con un poco de aceite y reservar.
- 5
Para la salsa: dorar la cebolla y el morrón con un poco de aceite
- 6
Incorporar el puré de tomates, el perejil y el tandoori. Salar y poner un poco de azúcar para balancear la acidez del tomate.
- 7
Colocar dentro de la salsa las albóndigas y dejar unos minutos a fuego bajo para que todo se impregne de sabor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Leonangeli le encantará ver cómo quedó.
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Diplomada en gasrtronomia y alta cocina."Cocinar es hacer trozos de amor comestibles" instagram @olaquino.es.saludable
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