Lasaña con lomito ahumado, queso y vegetales #Mercado
#Mercado.
#TOMATE .
Viendo la consigna de Mercado y tomates, se "nos ocurrió" comer lasaña. ( SIEMPRE EL TOMATE, MARIDA BIEN EN ESTA COMIDA)
Hacer lasaña... hay muchas maneras, con masa, sin masa, rellena de muchas formas, hoy elegimos lomito, berenjena, verduras y queso, el resultado mucho sabor...👍🙋♂️👋👨🍳
Lasaña con lomito ahumado, queso y vegetales #Mercado
#Mercado.
#TOMATE .
Viendo la consigna de Mercado y tomates, se "nos ocurrió" comer lasaña. ( SIEMPRE EL TOMATE, MARIDA BIEN EN ESTA COMIDA)
Hacer lasaña... hay muchas maneras, con masa, sin masa, rellena de muchas formas, hoy elegimos lomito, berenjena, verduras y queso, el resultado mucho sabor...👍🙋♂️👋👨🍳
Paso a paso
- 1
Ingredientes: preparación 1) lavar todos los vegetales, 2) cortar las verduras como mencionamos anteriormente. Las berenjenas las puse con sal y agua unos 15 minutos, para sacarles el amargor, las seque con papel de cocina y en un grill con un poco de aceite las grille.
- 2
Luego de dorar de ambos lados la berenjena, las puse en un plato con papel absorbente, para sacar el exceso de aceite y las salpimentamos.
- 3
En una olla hervi agua, puse las láminas de lasagna y las deje casi 2 minutos, para pre_ cocinarlas, las reservamos.
- 4
En un woock con aceite fui poniendo los vegetales, ajo, puerro, morrón verde y rojo, el morrón asado, la zanahoria y la berenjena al escabeche, rehogamos muy bien.
- 5
Cuando las verduras estaban cocidas, doradas... la zanahoria casi tierna, agregamos la pulpa de tomate y todos los condimentos, dejamos a fuego suave unos 6 minutos aprox.
- 6
En una asadera pusimos en el fondo roció vegetal, pulpa de tomate y comenzamos a poner 3 láminas de lasagna, arriba el rehogado, luego agregamos las rodajas de berenjena, rehogado, 3 láminas de lasagna, el lomito, el queso, berenjenas y termine con las láminas de lasaña, sobre ella pulpa de tomates, y queso rallado parmesano.
- 7
El sabor del queso emmental y el lomito ahumado, en el medio al derretirse (el queso) maridan todos los sabores.
- 8
En la parte superior sobre la pulpa de tomate y el queso rallado parmesano, agregamos orégano seco. Luego en horno precalentado a 150.º lo dejamos unos 25 minutos aprox..
- 9
Cuando se derrite el queso y comienza a dorar, apagamos el horno y lo dejamos unos 3 minutos, retiramos y servimos, buen provecho!!
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