Paso a paso
- 1
Colocar las 8 claras en un bols y batir con batidor eléctrico 2 minutos aproximadamente, hasta que las claras se esponjen.
- 2
Agregar la esencia de vainilla, la cucharada de maizena, él azúcar en forma de lluvia e ir batiendo hasta que forme se forme una masa tipo merengue. Aproximadamente 5 minutos. Debe quedar firme (punto letra).
- 3
Por otro lado ir preparando el caramelo con azúcar para colocar en el molde. Si te animas prepara el caramelo directo en el molde tipo savarín.
- 4
Una vez que tenemos el caramelo listo, colocamos el merengue y lo llevamos al horno por una hora aproximadamente, a fuego bajo. La cocción se debe hacer a baño María, por lo tanto debemos colocar el molde en una asadera con agua.
- 5
Luego de ese tiempo, lo sacamos del horno, esperamos unos minutitos, lo desmoldamos en una fuente, lo dejamos enfriar y ya estamos listos para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mariano75_2000 le encantará ver cómo quedó.
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