Ñoquis para dos
AntonELLA @soyantonellam
Rinde dos platos generosos
Por persona:
Una papa mediana
150 gr de harina 0000
Cdita de manteca
Una yema
Si quieren más raciones, multiplicamos las raciones por persona
Ñoquis para dos
Rinde dos platos generosos
Por persona:
Una papa mediana
150 gr de harina 0000
Cdita de manteca
Una yema
Si quieren más raciones, multiplicamos las raciones por persona
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos en cubos las papas. Hervimos y pisamos para hacer puré con manteca, sal y llevamos al frizzer por media hora
- 2
Al sacar del frezzer colocamos la yema, e integramos la harina de a poco. Dejamos descansar mientras preparamos la mesada
- 3
Separamos la masa, yo en 12 partes para hacer choricitos fácilmente. Cortamos los choricitos cada 2 cm. Hacemos bolita cada ñoqui y pasamos por ñoquera o tenedor.
- 4
Mientras lo llevamos a fuente enharinada, moviendola de a ratos para que no se peguen, y/o colocandoles harina por encima
- 5
La masa no se pega, queda con súper sabor a papá, ligeros, suavecitos, hasta ahora la más rica que probé en mi vida.
- 6
Al hacer la salsa hice un plato solo con salsa roja y el otro plato con mixta con crema de leche. Realmente sorprende!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AntonELLA le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pri/recetas/13803353
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