🧀Fondue de Cabutia con Salchichas parrilleras
Juan M.Astorga @astorga26
Es una receta que tiene muchas variantes como hacer zapallitos, cada cual lo puede rellenar con lo que quiere . Pero de todos los fondue que hice este me gustó más para acompañar las comidas, picar etc. También se puede hacer a la parrilla con papel aluminio.
🧀Fondue de Cabutia con Salchichas parrilleras
Es una receta que tiene muchas variantes como hacer zapallitos, cada cual lo puede rellenar con lo que quiere . Pero de todos los fondue que hice este me gustó más para acompañar las comidas, picar etc. También se puede hacer a la parrilla con papel aluminio.
Paso a paso
- 1
Horno Precalentado fuego medio, lavar el Zapallo e incorporarlo al horno en una fuente con un poco de agua por 18 min. Es para que se ablande y poder cortarlo
- 2
Una vez transcurrido el tiempo, sacarlo con cuidado y hacer un corte por encima de la mitad como si fuera una tapa. Le sacamos todas las semillas con ayuda de una cuchara. Y rellenar con 100 ML de leche, condimentos a gusto y los 4 ajos pelados enteros ponchados para que liberen bien su sabor. Lo llevamos al horno nuevamente en la fuente con un poco de agua y con la corteza lo tapamos por 1 hora y media a fuego mínimo
- 3
Por otro lado, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva(o el que tengan) incorporar las cebollas picadas luego una vez cristalizado agregar la sal y luego los morrones picados y los condimentos
- 4
Una vez listo pasarlo a un bowl grande. Transcurrido el tiempo retirar el zapallo y con ayuda de una cuchara grande vamos retirando todo el relleno lo pasamos a un bowl grande, colocamos la manteca y pasarlo condimentar. Luego agregamos la cebolla salteada y la lata de choclo.
- 5
Con el zapallo vacío es hora de rellenar agregar la mozzarella en cubos. Después el relleno y luego mozzarella nuevamente.
- 6
En el último tiene que quedar mozzarella agregar 1 huevo y parmesano. Por 30 minutos al horno fuego medio. Junto a las salchichas parrilleras. Retirar decorar con verdeo picado y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan M.Astorga le encantará ver cómo quedó.
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🇦🇷Me encanta cocinar. A mis 7 años mi abuela me enseñaba .Junto a ella leía las recetas o le decía el paso a paso y juntos hacíamos equipo. Hoy en dia si bien soy bombero de profesión, también cocino en el trabajo y en mi casa. tengo la intención de estudiar gastronomía el año entrante. cocinar es un arte y una de las maneras de demostrar cariño hacia las personas.
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