Picar y rallas los ingredientes. Comenzar salteando las verduras, una vez que hayan soltado su aroma se le agregan condimentos y sal a gusto. Luego se agrega el pollo picado en trocitos y se deja hasta que este se cocine.

Luego colocamos la quinoa en un sartén u olla y la tapamos con agua fría. Le podemos agregar una cucharadita de aceite y una pizca de sal, sino podemos hacerlo luego de pronta. Hay que dejar la quinoa hasta que haya duplicado su tamaño y absorbido el agua.

Luego lo mezclamos y condimentados y a degustar! Es una receta súper saludable y con un valor nutricional importante.