Locro de choclo
Cecilia Amaya @Cecilia_Amaya
Un día frío ideal para este almuerzo calentito😊 Mucha paciencia así sale muy rico.
Locro de choclo
Un día frío ideal para este almuerzo calentito😊 Mucha paciencia así sale muy rico.
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y el pimiento. Dorar en una olla grande a fuego bajo. Seguidamente incorporar lo que elijamos de carnes. O si no lo desean, lo hacen sin carnes.
- 2
Luego incorporar los tomates picados en cuadraditos chicos y el zapallo cortado en cubitos chicos o rallado (si lo cortamos chico, cuando esté tierno debemos aplastarlo con un tenedor así se hace como un puré).
- 3
Cortar los granos de los choclos. Y para aprovechar el choclo entero se puede rallar el resto que nos queda de los granos. Reservar hasta que esté cocida la carne y el zapallo. Luego incorporar a la olla* EN TODO MOMENTO COCINAREMOS EN FUEGO MÍNIMO*
- 4
Notaremos que el zapallo desprenderá todo su jugo, debemos cocinarlo en mínimo y con la olla tapada así no se nos evapora los líquidos. (Si se les seca se puede ir agregando agua de a poco) tiene que quedar un poco jugoso. En este momento incorporaremos los condimentos a gusto y la sal.
- 5
Una vez cocinado el choclo ya está listo nuestro Locro 👏 Se puede servir con queso mantecoso por encima y un poco de orégano. A disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cecilia Amaya le encantará ver cómo quedó.
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