Paso a paso
- 1
Hacer tu mise en place
- 2
Hacer un volcán en la mesa con todos los ingredientes secos (harina, azúcar, sal)
- 3
Agregar la levadura alrededor
- 4
Agregar los huevos y amasar con la yema de los dedos
- 5
Agregar la leche poco a poco u seguir amasando
- 6
Agregar la mantequilla y amasar, después de que se integre agregar la margarina y por último la manteca
- 7
Ya que se tiene una masa suave, colocar en un bowl engrasado y dejar que doble su tamaño
- 8
Ponchar la masa y pesar bolitas de 65 gr
- 9
Para hacer la pasta mezclar el azúcar, la harina y la manteca hasta que tenga forma de pomada
- 10
Si se desea hacer de chocolate agregar 10 gr de cocoa
- 11
Pesar la pasta de 20 gr y aplanar y ponerlas arriba de las conchitas
- 12
Con un cuchillo dar forma
- 13
Hornear a 180° por 30 minutos y listas para disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Iliana Joseline García Jiménez le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de Gastronomía de la UTVCO 👩🍳🌻
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