Paso a paso
- 1
Para la salsa vamos a partir los jitomates a lo largo y vamos a exprimir los sobre un colador, que se queden sin jugo
- 2
En una cacerola agregamos 2 cucharadas de aceite de oliva, agregamos los jitomates y tapamos hasta que se deshagan
- 3
Ahora agregamos el jugo del jitomates con 300 ml de agua y dejamos que se consuma un poco
- 4
Pasamos a licuarlo
- 5
En la misma cacerola con aceite normal acitronamos el ajo y la cebolla y agregamos el jitomate molido junto con 300 ml de agua
- 6
Condimentamos al gusto con sal, pimienta y las hojas de alpaca y dejamos calentar por 10 minutos y reposamos
- 7
Para la masa vamos a juntar la harina, la sal, el ajo y la levadura.
- 8
Nuestra agua la entibiamos un y la agregamos de poco en poco y comenzamos a amasar
- 9
Amasamos hasta que obtengamos una masa homogénea y agregamos los 50 ml de aceite de olivo para que sea blanda y manejable
- 10
La dejamos reposar en un jugar calentito hasta que doble su tamaño
- 11
Ponchamos y comenzamos a amasar, con ayuda de un rodillo y harina
- 12
Engrasamos y enharinamos nuestra charola y colocamos nuestra masa
- 13
Y es momento de comenzar a agregar los ingredientes
- 14
Ahora la llevaremos al horno por 40 minutos a 200°
- 15
Y está lista para deleitar
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