Pastel de espinaca y zapallo 😋
Riquísimo para comer solo con una ensalada o como para formar parte de una guarnición..
Estás deudas son para una fuente chica de 20*20, son 4 porciones
Pastel de espinaca y zapallo 😋
Riquísimo para comer solo con una ensalada o como para formar parte de una guarnición..
Estás deudas son para una fuente chica de 20*20, son 4 porciones
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero que nada poner en agua hirviendo el zapallo en trozos para hacer el puré.
- 2
Mientras tanto vamos preparando el relleno verde, picar la cebolla y morrón y rehogar, cuándo esté ya la cebolla transparente agregar la espinaca lavada y picada por dos minutos, condimentar a gusto, le puse condimento verde, orégano y sal.
- 3
Cuando esté tierno el zapallo, escurrir y pisar para formar el puré, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, también se le puede poner queso rallado. Cuando esté armado el puré, dejar que baje un poco su temperatura y agregar el huevo y dos cucharadas de avena, va a parecer que queda muy líquido, pero luego de que el huevo se cocine en el horno va a darle consistencia.
- 4
SALSA BLANCA:
De esta manera te garantizo una salsa blanca rápida y cero grumo. Colocar en una ollita 3/4 t de leche con nuez moscada, pimienta blanca y 1/2 CTA de sal. Disolver aparte el almidón de maíz con la 1/4 t de leche fría.
Calentar la leche de la ollita y justo antes de que comience a hervir agregar el almidón de maíz, y revolver constantemente hasta que espese, aproximadamente 1 minuto.
- 5
Luego proceder al armado, primero la base de zapallo, luego el relleno de espinacas y encima la salsa blanca.
- 6
Llevar al horno, tener en cuenta que no solo tiene que gratinar, también se tiene que cocinar el huevo.
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