Galletitas de mandarina con cáscara sobre base de avena
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
De mi pasión por las galletitas, las mandarinas no se escaparon...
Galletitas de mandarina con cáscara sobre base de avena
De mi pasión por las galletitas, las mandarinas no se escaparon...
Paso a paso
- 1
Lavar concienzudamente la mandarina, ayudándose incluso con una esponjita. Cortarla como se ve en la foto. Quitar las semillas. Cortar en trozos como se ve en la foto.
Llevar a licuadora y licuar.
- 2
Agregar a la licuadora el huevo, la esencia y el aceite. Licuar.
En un bowl grande tener mezclado la avena, el coco, el azúcar y el polvo de hornear.
Agregar la preparación de la licuadora y mezclar bien hasta que quede homogéneo.
Si tienen una licuadora con vaso grande, pueden hacerlo todo allí mismo.
Llevar a heladera y dejar descansar unos 15 minutos mínimo.
- 3
Hacer bolitas con las manos humedecidas y aplanarlas levemente.
También se puede dar formita ayudándose con un cortante como se muestra en la foto.
Colocar sobre placa antiadherente o papel para horno,
- 4
Colocar algún topping si gustan.
Aquí usé pasas de uva sin semilla.
- 5
Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 15 minutos o hasta que los bordes estén doraditos.
Retirar y dejar enfriar primero sobre la misma placa. Luego sobre rejilla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
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