Cheese balls, croquetas de queso o cheeseballs
Martin Stachone @SrStachone
Yyy... Un día fui a Cacho Burgers, probé las cheeseballs que venden, me gustaron, las hice en casa y me quedaron mejores. Perdón Cacho!!!
Cheese balls, croquetas de queso o cheeseballs
Yyy... Un día fui a Cacho Burgers, probé las cheeseballs que venden, me gustaron, las hice en casa y me quedaron mejores. Perdón Cacho!!!
Paso a paso
- 1
Rallar los quesos y el jamón pero con la parte gruesa del rallador.
- 2
Mezclar todo y si gusta, agregar condimentos como orégano, condimento verde, ciboulette o lo que vea en la vuelta.
- 3
Con las manos y sin testear la calidad de los ingredientes, armar bolitas ejerciendo presión para que luego no se desarmen.
- 4
Una vez hechas, pasarlas por pan rallado condimentado ¡Como Dios manda!
- 5
Luego pasarlas por huevo... Previamente batido.
- 6
Nuevamente por pan rallado hasta tener algo semejante a una milanesa pero redonda.
- 7
Luego las ponemos en algún recipiente y van al freezer entre 40 - 60 min. Se tienen que congelar superficialmente, no demasiado, es simplemente para que dé tiempo a dorarse el pan rallado y que no se salga el queso fundido. Y si tenés freezer de frío húmedo, envolvelas en film para que no se humedezca el pan rallado y les quede escarcha... Salta todo el aceite de soja y te vas a quemar.
- 8
Con el aceite caliente y a fuego medio, sumergirlas hasta quedar doradas.
- 9
En un vaso, servir hielo, vodka y Schewepps (en ese orden) y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Martin Stachone le encantará ver cómo quedó.
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