Tortilla de berenjenas
Daniela Arellano @cook_31668058
Paso a paso
- 1
Picas las berenjenas en cuadritos pequeños (las dejas remojando 30 minutos en un Bowl con agua y sal) para que se vaya lo amargo.
- 2
Con un poquito de aceite de oliva, hacer un sofrito con la cebolla, zanahoria, orégano y sal, cuando la cebolla esté transparente y las berenjenas blanditas, se apaga.
- 3
Luego bates los huevos y mezclas todo en un bowl.
- 4
Poner el sartén a precalentar con un poquito de aceite de oliva y echar toda la mezcla, cocinar por ambos lados y listo a disfrutar una receta rica, fácil, económica y sobre todo saludable
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Daniela Arellano le encantará ver cómo quedó.
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El ingrediente más importante es añadir AMOR en todo lo qué hagamos , cada día le tomo mas cariño a la cocina y trato de hacerlo lo más saludable posible por amor a mi familia e hijitos pequeños , que son muy fans de las verduras, frutas, ensaladas y tortillas ( igual nos salimos de lo saludable de vez en cuando 🤪)
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