Canelonettis de verdura c/salsa roja 💚(~‾▿‾)~
#diadelapasta
Hoy : pasta rellena ...
Mi mamá hacia los canelones desde la masa de panqueques , receta que ya he compartido con Uds., hoy les muestro otra forma de hacerlos , aunque mi versión la denomino "Canelonettis"pues los hago de un tamaño más chico al clásico canelón la ventaja en esta receta es que no hace falta la previa de precocinar la masa , pues la idea es hacerlos con la masa fresca del momento ...vas a probarlo ? 😀
Canelonettis de verdura c/salsa roja 💚(~‾▿‾)~
#diadelapasta
Hoy : pasta rellena ...
Mi mamá hacia los canelones desde la masa de panqueques , receta que ya he compartido con Uds., hoy les muestro otra forma de hacerlos , aunque mi versión la denomino "Canelonettis"pues los hago de un tamaño más chico al clásico canelón la ventaja en esta receta es que no hace falta la previa de precocinar la masa , pues la idea es hacerlos con la masa fresca del momento ...vas a probarlo ? 😀
Paso a paso
- 1
Prepara la masa poniendo en un bowl la harina,la sal, el huevo y la cantidad de agua de acuerdo a lo que veas tome para formar un bollo, que no quede muy húmedo, presta atención aquí 🤓
Deja reposar un poco mientras preparas el relleno...
- 2
Saltea las verduras elegidas y cortadas bien pequeñas en apenas de aceite y condimenta a gusto, yo lo hago con sal, pimienta y comino que queda muy bien..😉
- 3
Divide el bollo de masa en 2, florea la mesada con harina y estira como una tira larga con ayuda de un palote, luego corta en 6 trozos rectangulares (el tamaño de éstos será 10 x 6 cm aprox) hacer lo mismo con el otro bollo de modo que quedarán 12 tapas de canelonettis para rellenar...
Disponer separadas en una fuente o en la misma mesada, enseguida rellenaremos pues NO dejaremos secarla 👩🍳
- 4
Rellena con un poquito de verdura y una tira finita de queso, no te entusiasmes con el relleno 🙆 la idea es que sean finitos y,si la porción para canelones clásicos es de 2 aquí la porción para una persona será de 4 🤗
Envolver sobre sí mismo como un canelón..
- 5
Enmantecar una fuente para horno y colocar cerca uno del otro los canelonettis..
- 6
Prepara una salsa roja a gusto, la que yo preparé tiene sobretodo cebolla y volcar por encima de modo que todos queden salseados, ésta salsa y lo fresco de la masa harán que se cocinen bien los canelonettis
Llevar a horno medio por 15 min, deberás controlar que la salsa no se seque 👩🍳, de modo que estando en el horno unos minutos verifica si tienes que poner algo más de salsa por encima...
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