Tarta semi-integral salada c/croute nutritiva ᕙ(~. ~)ᕗ
#calendario2022
En mi nuevo calendario quiero que figure una tarta pues como les contaba una vez ...cuando era chica mi mamá compraba las tapas , luego yo aprendí algo de masas y ahora intento también combinando harinas , en esta opción le doy un toque que suele usarse en tartas dulces , si...una CROUTE ,en ella pueden incorporar a su gusto y creatividad otros ingredientes por ejemplo aquí podría ser maní picado ya que se trata de una preparación salada ...me pregunto : que se les ocurre ? 🤔
Y además me siento feliz por poner en esta preparación la acelga de mi pequeña huerta de este año , resultó de hojas chicas pero tiernas por lo que ..vinieron bárbaro ..🌱🤗
Tarta semi-integral salada c/croute nutritiva ᕙ(~. ~)ᕗ
#calendario2022
En mi nuevo calendario quiero que figure una tarta pues como les contaba una vez ...cuando era chica mi mamá compraba las tapas , luego yo aprendí algo de masas y ahora intento también combinando harinas , en esta opción le doy un toque que suele usarse en tartas dulces , si...una CROUTE ,en ella pueden incorporar a su gusto y creatividad otros ingredientes por ejemplo aquí podría ser maní picado ya que se trata de una preparación salada ...me pregunto : que se les ocurre ? 🤔
Y además me siento feliz por poner en esta preparación la acelga de mi pequeña huerta de este año , resultó de hojas chicas pero tiernas por lo que ..vinieron bárbaro ..🌱🤗
Paso a paso
- 1
Preparar la masa uniendo los ingredientes que dejo, bollar y amasar unos minutos, resultará suave por la harina leudante, dejar reposar un rato...
Fonsar un molde apenas enmantecado y llevar a horno de 180 ° unos minutos, aprox.8 a 10 min hasta que se vea que hizo "piso" 👩🍳(técnica :. ¿... la base está ? 😅)es decir que ya se vé algo seca (esto lo hacemos porque luego el relleno mojará un poco y así nos aseguramos que todo quede bien cocido..😉)
- 2
Preparar el relleno picando las verduras y salteando en apenas de aceite, luego condimentar a gusto, agregar la maicena, la crema y revolver..
Dejar cocinar unos minutos hasta que espese bien..
Sumar a ésto el jamón y queso en cubitos...integrar muy bien y rellenar la tapa ya precocida...
- 3
Preparar la cubierta tipo croute de esta forma :
En un bowl poner la miga de pan (si es de blanco y negro mejor pues la otra base es semi-integral..🤗),la manteca..deshacer con la mano y sumar la avena -ésta hará la tarta más nutritiva, como les decía otra opción podría ser maní procesado...
Distribuir por encima del relleno de forma pareja...
- 4
Hornear ahora por 15 min aprox hasta que se vea el color dorado de la masa y la cubierta..
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