Flan casero en budinera 🍮
Emiliano González @emigonzalezbracco
La mayoría de las recetas son para flanes redondos. Con esta receta vas a poder hacer un flan en una budinera de 21 por 12 cm con la cantidad justa de ingredientes. El flan queda increíble! hacelo y acompáñalo con dulce de leche y crema o con la 2 cosas juntas. Si prefieres. Para un recipiente más grande aumentar los ingredientes.
Flan casero en budinera 🍮
La mayoría de las recetas son para flanes redondos. Con esta receta vas a poder hacer un flan en una budinera de 21 por 12 cm con la cantidad justa de ingredientes. El flan queda increíble! hacelo y acompáñalo con dulce de leche y crema o con la 2 cosas juntas. Si prefieres. Para un recipiente más grande aumentar los ingredientes.
Paso a paso
- 1
Mezcla los huevos con los 80 grs de azúcar hasta romper el ligue de los huevos
- 2
Agrega los 400 cc de leche y revuelve con tenedor hasta integrar no es necesario batir mucho
- 3
Ponemos 100 gr de azúcar en una sartén a fuego medio y revolvemos con cuchara de madera hasta que se forme el caramelo. Con cuidado de quemaduras en las manos o en la vista y mucho precaución.
- 4
Una vez listo el caramelo lo ponemos en el fondo de la budinera. Luego colocamos la mezcla de huevos, azúcar y leche. Llenamos 3/4 de recipiente.
- 5
Ponemos la budinera en un recipiente con agua para meterla al horno en baño María. Horno precalentado al mínimo 180 grados por 45 minitos
- 6
Puede llevar más o menos tiempo de horno, para saber si está metemos un escarbadiente y si sale seco está listo
- 7
Dejar enfriar un poco afuera del horno y otro poco en heladera. Nunca desmoldar en caliente. Siempre se desmolda en frío
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Emiliano González le encantará ver cómo quedó.
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