Chauchas en escabeche
Ruben Fossati @cook_18087882
Paso a paso
- 1
Cortar las puntas de las chauchas y quitar el hijo
- 2
Colocar en una olla 1/2 taza de vinagre de manzana, 1/2 taza de vinagre blanco y 3 tazas de agua... sal a gusto y cuando hierve el agua se colocan, vamos probando porque ablandan muy rápido
- 3
Quitamos las chauchas del agua, cortamos los ajíes y la cebolla en tiritas y la hervimos en esa agua
- 4
Colocamos todo en un bol, agregamos sal de ser necesario, orégano y ají molido
- 5
Revolvemos bien y enfrascamos, cubrimos con aceite, dejamos enfriar y guardamos en lugar oscuro y fresco.-
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ruben Fossati le encantará ver cómo quedó.
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