Paella #caminodesabores 🎅 para Papá Noel
Vengo atrasada con el #caminodesabores pero no puedo dejar a papa noel sin su plato, y sin mi carta. Como tiene muchos ayudantes, creo que una buena paella, seria una buena comida para compartir con muchas personas, y duendes 😋
Paella #caminodesabores 🎅 para Papá Noel
Vengo atrasada con el #caminodesabores pero no puedo dejar a papa noel sin su plato, y sin mi carta. Como tiene muchos ayudantes, creo que una buena paella, seria una buena comida para compartir con muchas personas, y duendes 😋
Paso a paso
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Ponemos a calentar la paellaera en el quemador grande,
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Sellamos un poquito el morrón, y a la vez perfumamos el aceite que vamos a utilizar.
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Ponemos los muslos cortos, y los fritás en ese aceite.
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Cuando quedó bien dorado, agregamos el pulpo. A partir de este momento, deberíamos demorar solo 12 minutos, para que el pulpo no quede duro. Pero demoramos más, y no se nota diferencia.
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Ahora vamos a agregar el caldo, para comenzar a cocinar, al final de la receta digo cómo se hace ese caldo.
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Bastante caldo, hasta el borde de la paellera, y ya le agregamos el arroz.
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No se revuelve nunca, apenas se mueve con cuchara de madera, para mojar e integrar los contenidos.
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Ahora le vamos a agregar los langostinos y los mejillones, y las arvejas.
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Todo medio enseguida, los morrones, las aceitunas negras
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Por último agregamos el surimi como se puede ver en las fotos, todo lo vamos agregando esparcidanente, para que en todos los platos, quede variedad de todo lo que hay.
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Le agregamos el mollo de ajo, y el chimichurri.
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Cuando el arroz absorbe el caldo, ahí ya comenzamos a notar que esta pronta.
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PARA EL CALDO
Ponemos a hervir en bastante agua 1 cebolla, sal cubitos de panceta, una cabeza de pescado, sino se consigue, alitas de pollo, ajo, apio. - 14
Mi papá, el "1" de las paellas
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Y con esto, mi carta para noel, es pedirle, Momentos para hacer eje entre el cielo y la tierra, un poquito más de sabiduría que el año anterior, unas bolsitas de paciencia. Unos ramos grandes de amor para repartir con los demás, muchos pedazos de lecciones, esas que se aprende en algubas situaciones. Y la oportunidad de reunirme en familia al menos una vez al año con todos hijos, nietos, padres, cuñadas,/os, sobrinos, y que sea fortalecedor como siempre.
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Les deseo a todos una hermosa vida!! 💌🎅
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