En un bol añadimos los copos de avena, el AOVE, el mix de semillas, la leche, los polvos de hornear, la sal y las especias. Mezclamos bien con un tenedor y por último, añadimos el huevo batido.

Integramos bien todos los ingredientes hasta obtener una "pasta". Calentamos una sartén engrasada con un poco de aceite y repartimos la mesa por toda la superficie dando forma redonda a la misma.

Dejamos cocinar unos minutos y con una pala de madera vamos despegando poco a poco los bordes. Vamos "meneando" la sartén para que se despegue sola. (un procedimiento muy parecido al de cocinar tortitas 🤭). Cuando ya esté suelta, damos la vuelta, bien con la pala de madera o bien colocando un plato sobre la sartén y dando la vuelta (cómo la tortilla de patatas). Cuando se está cocinando por el último lado, añadimos queso rallado sin escatimar 😍🧀💛 y tapamos.

Dejamos cocinar unos minutos hasta que se derrita el queso, bajamos el fuego al mínimo y añadimos el resto de toppings/ingredientes que hayamos elegido. Apagamos el fuego, servimos en un palito y... listo!!!! #BuenProvecho😋