Ñoquis de papas para 2 (muy suaves)
#cocinadesupervivencia
Volvíamos del centro, y pensé hoy es 29… hago unos ñoquis rápidos, para dos!! De paso termino con un resto de pesto de la heladera …. Y barato es fin de mes… más una salsa roja rápida… mi marido es fanatico de esta salsa mixta , siempre recuerda al restaurante Pipo..
Ñoquis de papas para 2 (muy suaves)
#cocinadesupervivencia
Volvíamos del centro, y pensé hoy es 29… hago unos ñoquis rápidos, para dos!! De paso termino con un resto de pesto de la heladera …. Y barato es fin de mes… más una salsa roja rápida… mi marido es fanatico de esta salsa mixta , siempre recuerda al restaurante Pipo..
Paso a paso
- 1
Esta vez pele las papas las corté para lograr rápidamente la cocción. Otras veces lo hago con cáscara y al microondas, así el Puré es menos húmedo y absorbe menos harina. Hago el puré en caliente agrego la msnteca y DEJO ENFRIAR.
- 2
Hoy que estaba apurada, encendí el ventilador y lo moví hasta enfriarlo.
- 3
Ya frío agrego la yema el queso rallado condimentar. Voy agregando harina en la mesada. Mientras amasó e integro. En casa nos gusta blandos, así que una vez que no pegan en la mesada, dejo reposar un rato.
- 4
Después mientras se calienta el agua con sal, divido la masa y hago los Rollitos corto y voy formando los ñoquis. Los hago con tenedor o este tradicional elemento de madera.
- 5
Dejo reposando y luego al agua hirviendo, 8-10’. Pruebo que no tengan gusto a harina.
- 6
La receta está hecha con 3 papas.1/2 kg así que use 1 huevo. Pero quise transmitir cómo hacerlo rápido y fácil para 2. Y muy barato. Las salsa fue pesto guardada hice una súper rápida salsa en microondas.
- 7
Les aseguro que en hora y media estábamos sentados a la mesa.
- 8
Aclaro, son muy suaves, son blandos… no son piedras
Recetas enlazadas
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