Guisado de garbanzos, Kale y papas..
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Un guiso "contundente" de garbanzos, kale y papa, que reconforta cuando hace frío... es una buena combinación, nutritiva y sabrosa. 🍲🍲🍅🧅🥬🥔🥕
Guisado de garbanzos, Kale y papas..
Un guiso "contundente" de garbanzos, kale y papa, que reconforta cuando hace frío... es una buena combinación, nutritiva y sabrosa. 🍲🍲🍅🧅🥬🥔🥕
Paso a paso
- 1
Lavar, pelar y cortar todos los vegetales.
Machacar con la sal y la pimienta las hierbas secas.
- 2
En una cacerola poner un chorro de aceite, cuando esté caliente, ponemos el puerro, la zanahoria, el perejil, el ajo y las hojas de laurel, sofritamos por unos 8 minutos, luego vamos agregando el morrón, dejamos unos 3 minutos y ponemos el puré de tomates, las hierbas secas, mezclamos añadimos las papas, luego cubrimos de agua. Dejamos unos 6 minutos. Agregando el kale.
- 3
Cuando las papas ya casi están (las pinchamos con un tenedor) añadimos los garbanzos.
- 4
Dejamos a fuego medio, con la cacerola semitapada, hasta que las papas están tiernas. Apagamos el fuego y dejamos reposar unos 4 minutos, servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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