Salsa Bolognesa
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V
Otro básico en el recetario, hay muchas formas de hacerla, esta es la manera que la hacemos en casa. Acompaña cualquier pasta, polenta, arroz, canelones, lasagna.... La lista es interminable. Una salsa comodín, y si hacés en cantidad te sugiero que fracciones y freezes (ponele fechaaaaa!). Te va a salvar! 😉
Salsa Bolognesa
Otro básico en el recetario, hay muchas formas de hacerla, esta es la manera que la hacemos en casa. Acompaña cualquier pasta, polenta, arroz, canelones, lasagna.... La lista es interminable. Una salsa comodín, y si hacés en cantidad te sugiero que fracciones y freezes (ponele fechaaaaa!). Te va a salvar! 😉
Paso a paso
- 1
En una cacerola ponemos un poco de aceite y cocinamos a fuego medio la cebolla, el morrón, el ajo cortado en cuartos y sin el germen, y las hojas de laurel; agregamos sal, no mucha y la cucharadita de azúcar para que la cebolla quede suave. Una vez que la cebolla está transparente agregamos la carne picada y mezclamos para que quede en pedacitos pequeños.
- 2
Cuando la carne esté cocida añadimos el puré de tomate muy poquita sal y una puntita de cuchara de azúcar para contrarrestar la acidez del tomate. También vamos a añadir un poco de aceite de oliva, a gusto. Cocinamos unos 15 minutos a fuego bajo, tapado, revolviendo de tanto en tanto para que no se pegue. Cuando el puré de tomate está cocido agregamos el ají molido y el pimentón y rectificamos sazón y acidez agregando según necesite respectivamente sal y azúcar de a poco y probando.
- 3
Disfrutala con lo que más te guste!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ le encantará ver cómo quedó.
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Mi pasión por la cocina le heredé de mi mamá, mi papá y mi abuela Coca ♥️.Desde chica que me gusta cocinar, siempre buscando nuevas recetas, investigando, creando...Si hay algo que aprendí, es que cocinar requiere paciencia, práctica y tiempo. Si no sale a la primera, hay que seguir intentando, no rendirse ni decepcionarse; evaluar qué pudo haber fallado y cómo modificarlo para la siguiente vez. Y consultar a otros nunca está demás, que nadie nace sabiendo.Me encanta que en esta comunidad todos comparten sus conocimientos, aprendí muchas cosas en el último tiempo, lo que me hizo crecer y crear cosas que antes ni imaginaba. Gracias a todos por su calidez 💕 y compañerismo."Cocinar con amor alimenta el alma"
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