🥑 Guacamole con secretito 🥑
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V
La salsa guacamole es ideal para dipear unos nachos, para poner en unos tacos y bien dentro de un sandwichito.
Hay mucha gente que la cebolla cruda no le cae bien, o le parece muy fuerte el sabor; es por eso que para preparaciones como estas, yo dejo la cebolla remojando en agua con una puntita de azúcar, de este modo le quita la acidez y la suaviza.
Probalo, no te vas a arrepentir de disfrutar un guacamole así de rico!
🥑 Guacamole con secretito 🥑
La salsa guacamole es ideal para dipear unos nachos, para poner en unos tacos y bien dentro de un sandwichito.
Hay mucha gente que la cebolla cruda no le cae bien, o le parece muy fuerte el sabor; es por eso que para preparaciones como estas, yo dejo la cebolla remojando en agua con una puntita de azúcar, de este modo le quita la acidez y la suaviza.
Probalo, no te vas a arrepentir de disfrutar un guacamole así de rico!
Paso a paso
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Pelamos la cebolla, la cortamos al medio y luego a pluma finamente. Colocamos en un bowl con agua y con la punta de los dedos separamos las capas frotando ligeramente. Descartamos el agua y colocamos limpia. Repetimos por tres veces. Llenamos con agua una vez más y añadimos el azúcar. Mezclamos bien y dejamos reposar media hora.
Una vez transcurrido el tiempo enjuagamos, colamos y secamos entre papeles absorbentes.
Picamos en cubitos bien pequeños y reservamos.
- 2
- 3
- 4
Lavamos y secamos el tomate. Cortamos en cubitos pequeños y reservamos.
- 5
Cortamos la palta longitudinalmente y retiramos carozo y cáscara. Con ayuda de un tenedor pisamos bien la pulpa del aguacate. Hay quienes lo prefieren más rústico, dejando algunos trocitos de palta; y hay quienes les gusta más la textura de una crema sedosa y sin tropezones. Es a gusto del cocinero.
- 6
En un recipiente colocamos la cebolla, el tomate, la pulpa de palta, sal y pimienta. Mezclamos y añadimos el jugo de limón poco a poco mezclando hasta obtener la consistencia y el sabor deseado.
Para estas cantidades recomiendo el jugo de un limón mediano o 1 1/2 pequeños. El sabor alimonado debe sentirse, sin llegar a tapar el del resto de los ingredientes.
Mezclamos bien y refrigeramos por al menos una hora.
- 7
Servir para acompañar unos sabrosos tacos, o para dipear con unos nachos!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pri/recetas/17236532
Mi pasión por la cocina le heredé de mi mamá, mi papá y mi abuela Coca ♥️.Desde chica que me gusta cocinar, siempre buscando nuevas recetas, investigando, creando...Si hay algo que aprendí, es que cocinar requiere paciencia, práctica y tiempo. Si no sale a la primera, hay que seguir intentando, no rendirse ni decepcionarse; evaluar qué pudo haber fallado y cómo modificarlo para la siguiente vez. Y consultar a otros nunca está demás, que nadie nace sabiendo.Me encanta que en esta comunidad todos comparten sus conocimientos, aprendí muchas cosas en el último tiempo, lo que me hizo crecer y crear cosas que antes ni imaginaba. Gracias a todos por su calidez 💕 y compañerismo."Cocinar con amor alimenta el alma"
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https://cookpad.wasmer.app/pri/recetas/17236532
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