Budín sin gluten con cobertura muy fácil y económica
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
Hace unos días en el trabajo me pasaron la receta de un budín que cuando lo probé me había encantado, no saben lo húmedo que era y el sabor exquisito que tenía! Cuando vi los ingredientes ya entendí porque era tan húmedo y rico, uno de los ingredientes principales era la crema de leche y el sabor rico era porque también lleva dulce de leche, una bomba es el budín esa es la verdad! Hace unos días lo preparé en casa pero sin harina de trigo y sin chocolate en la masa obviamente no quedó igual de húmedo pero quedó bien distinto a los que había hecho en casa. A todos les gustó, a Santiago le encantó la parte de arriba queda muy muy rica esa cobertura.
Budín sin gluten con cobertura muy fácil y económica
Hace unos días en el trabajo me pasaron la receta de un budín que cuando lo probé me había encantado, no saben lo húmedo que era y el sabor exquisito que tenía! Cuando vi los ingredientes ya entendí porque era tan húmedo y rico, uno de los ingredientes principales era la crema de leche y el sabor rico era porque también lleva dulce de leche, una bomba es el budín esa es la verdad! Hace unos días lo preparé en casa pero sin harina de trigo y sin chocolate en la masa obviamente no quedó igual de húmedo pero quedó bien distinto a los que había hecho en casa. A todos les gustó, a Santiago le encantó la parte de arriba queda muy muy rica esa cobertura.
Paso a paso
- 1
Batir con batidora eléctrica la crema de leche hasta que esté en punto Chantilly (espesa)agregar el dulce de leche, luego agregamos los huevos de a 1, batimos nuevamente hasta integrar, agregar los secos tamizandolos en 2 o 3 veces y aquí solo batimos al mínimo hasta integrar para no bajar el batido.
- 2
Como vi que era mucha cantidad opté por hacer la budinera y otra en un molde de 18 cm. La verdad que es muy abundante y en la budinera no hubiera entrado toda la mezcla. Demoró mucho en cocinar, lo hice a 175 grados por lo menos 40 minutos, luego fui pinchando en el centro hasta que estuvo cocido.
- 3
Luego de enfriar preparé la cobertura que es tan fácil es solo mezclar los ingredientes y luego agregar por arriba del budín.
- 4
Llevar a heladera hasta el momento de servir! Si lo llegan a preparar me encantaría ver la foto de como lea quedó 🙏
- 5
La receta original por si quieren probarla llevaba 225 gramos de harina leudante y 4 barritas de chocolate picada, eso es todo lo que yo cambié luego usé los mismos ingredientes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karen Zubiaurre le encantará ver cómo quedó.
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Amo cocinar y preparar cosas ricas! Para mi estar en la cocina es como una terapia , es donde me olvido de los problemas y en donde descargo parte del estrés .Me hace muy feliz recibir las fotos respuestas si preparan algunas de mis recetas! si algún día tienen alguna duda sobre algo pueden preguntarme que con gusto los ayudo . "Vivimos en un mundo cada vez más conectado, los últimos descubrimientos confirman lo que sabios de la Antigüedad ya conocían y practicaban, el Universo es uno y todo está relacionado,conectado de manera total e invisible."Que el alimento sea tu medicamento y que tu medicamento sea tu alimento" están hoy más vigentes que nunca, porque una de las conexiones más directas que tiene nuestro cuerpo con el medio, la naturaleza a la que pertenece y de la que forma parte es la Comida! Una buena alimentación evita carencias y excesos, a través de los alimentos podemos disponer de herramientas para mantener altas las defensas, evitando riesgos y preservando nuestra salud!
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