Pollo relleno
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien el pollo reservar. Acremar la mantequilla con la sal de ajo y untar en el pollo entre la carne y la piel y después sobre la piel. Colocar las alas por debajo del cuerpo o envolver con papel aluminio. Amarrar las piernas, colocar sobre una charola para hornear, reservar.
- 2
Pones en una cacerola un poco de aceite dejar dorar el tocino, añadir la carne, salpimentar, añadir la salchicha previamente cortada en cubitos dejar a que se cocine.
- 3
Agregar las ciruelas pasas, las almendras, las nueces, los cacahuates, añadir el puré de tomate y dejar a que se sazone, retirar del fuego.
- 4
Rellenar con el picadillo el pollo
- 5
Tapar con papel aluminio.
- 6
Meter al horno precalentado a 180°C por 40 min. retirar el papel aluminio y dejar a que dore la piel al gusto deseado.
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