Sopa de verdura y huesitos de pollo al habanero
Jose Lopez (Chef Antoche) @chefantoche
Cuando en el refrigerador solo hay caldo de pollo, verdura, sobras de pollo y chile habanero, no queda más que hacer sopa.
Sopa de verdura y huesitos de pollo al habanero
Cuando en el refrigerador solo hay caldo de pollo, verdura, sobras de pollo y chile habanero, no queda más que hacer sopa.
Paso a paso
- 1
Ponga a hervir el caldo con los huesos, cebolla y ajo a fuego alto, hasta que esté en borbotones.
- 2
Añada la verdura y baje el fuego a medio. Deje hervir por 30 minutos.
- 3
Pique los chiles con un tenedor muchas veces y añadalos a la sopa. Tape y deje cocer por 10 minutos. Transcurrido el tiempo, apague el fuego y deje reposar por 20 minutos.
- 4
Sirva la sopa tibia. Rectifique, de ser necesario, con sal y pimienta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Lopez (Chef Antoche) le encantará ver cómo quedó.
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Hola, soy el Chef Antoche, y soy Diabetico tipo 2.Mis principios son romper paradigmas y preconcepciones por medio de mezclar ingredientes frescos y orgánicos con la practicidad de los comercialmente procesados.Busco generar una cocina llena de sabor y casera, con notas muy Mexicanas y Chilangas, cuidando el impacto en la salud.La comida si puede ser rica en todos los sentidos, y no un tabú.Aqui encontrarán un antes y un después. Todo antes de 2025 es muy rico y no taaan sano. A partir de 2025 esta orientado al cuidado de la salud, pero aún así muy rico.Que disfruten de mi cocina.
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