Budín acaramelado de peras con cremoso de banana, coco y chocolate
aliciaarechavala @alilu1206
Para aprovechar unas peras y una banana que tenía en la heladera, y con el frío no se comían, salió este budín húmedo con frutas para una merienda de fiesta!!!
Budín acaramelado de peras con cremoso de banana, coco y chocolate
Para aprovechar unas peras y una banana que tenía en la heladera, y con el frío no se comían, salió este budín húmedo con frutas para una merienda de fiesta!!!
Paso a paso
- 1
Preparar el caramelo en el molde que utilizaremos, a fuego mínimo y agregar unas gotas de limón (opcional) distribuyéndolo hasta las paredes del molde. Reservar
- 2
Pelar y cortar las peras en finas láminas y colocarlas en el molde acaramelado. Pisar la banana y mezclar el cacao y el coco rallado.
- 3
Formando un cremoso que distribuimos arriba de las peras.
- 4
Batir en un bowl el huevo hasta que quede bien espumoso, incorporar el azúcar, seguir batiendo y por último añadir la leche y la esencia al batido. Reservar.
- 5
En otro bowl más grande mezclar la harina con la maicena, sal y bicarbonato. Volcar de a poco el batido reservado y mezclar con movimientos envolventes, añadir el aceite y el vinagre, hasta integrar todo, debe quedar bien cremoso, utilizar espátula para airear bien la preparación sin que queden grumos. Volcar al molde.
- 6
Llevar a horno precalentado a temperatura suave a 180° unos 40 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro salga sin adherencias. Dejar entibiar y desmoldar con cuidado sobre una bandeja o plato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A aliciaarechavala le encantará ver cómo quedó.
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He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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