Polenta con ragú de castañas y tomates cherry
Lady Marmalade @cook_dammeblue
La receta original lleva salvia, aquí es difícil de conseguir, así que las variantes son con tomillo o hierbas provenzales.
Polenta con ragú de castañas y tomates cherry
La receta original lleva salvia, aquí es difícil de conseguir, así que las variantes son con tomillo o hierbas provenzales.
Paso a paso
- 1
Lavar los tomatitos y cortarlos por la mitad
- 2
Lavar y secar la salvia.
- 3
En una sartén calentar un chorrito de aceite
- 4
Luego agregar los cherrys junto con la sal, la pimienta y la salvia.
- 5
Saltearlos a fuego fuerte y echar las castañas.
- 6
Seguir cociendo hasta que el fruto seco se tueste un poco.
- 7
En una olla verter el líquido, sal, pimienta y manteca y llevar al fuego hasta que hierva
- 8
Agregar la polenta en forma de lluvia y mezclar durante un minuto.
- 9
Retirar del fuego incorporar el queso y la nuez moscada para que se funda
- 10
Repartir en dos platos, espolvorear el resto del gorgonzola
- 11
Al costado de la polenta también repartir el ragú.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lady Marmalade le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en idiomas y lenguas extranjeras. Soltera. Deportista. Enamorada del mejor comisario del mundo y de mi sobrino Valentino
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