Las veces que quiero velar la dieta (aunque no hay que estar a dieta para comerlas) hago estas albóndigas las que quedan livianas y muy ricas.

Una de las primeras galletas que aprendí a hacer y que se comen mucho acá en Puerto Rico. Muy sencilla y ricas. Estas las hice sin relleno porque así me las encargaron, pero usted puede rellenarla de lo que guste. En lo personal me encantan con jalea de piña.

Espero que les guste...

Está llegando el otoño, temporada en que hacemos variedad de platos con calabaza (zapallo- auyama), aunque en realidad se pueden hacer todo el año, les comparto una receta de nuestras abuelas, las barriguitas de vieja. Estas son unas pequeñas frituras de calabaza (zapallo - auyama) con un delicioso toque de especias que están riquísimas. Las puede acompañar con dulce de leche. Espero las disfruten.

Para esta receta utilicé chuletas, (ya que a mi familia les encanta) de igual manera se pueden hacer con pollo ya sea pechuga o caderas quedan riquísimas.

Antier estuve metida en la cocina esperaba visita pensé que les preparo y hice esta receta y encantó, las aso en mantequilla para que aunque estén bien doradas sean suaves. Espero les sean de su agrado.

Si hay una masa versátil es la de hojaldre, pues son muchas las preparaciones que se pueden confeccionar ya sean dulces o saladas. Estos pastelitos son ricos e ideales como merienda, para llevar a un pasadía o como aperitivo (botana) para sus fiestas. Espero les guste.

Los madeleines (magdalenas) son originales de Francia. Se hacen muy fácilmente, quedan esponjosos y son deliciosos. Son divinos espolvoreados con azúcar glass (impalpable - pulverizada). Se recomienda hacerlos el mismo día que los va a consumir.

Me meti un poco cansada hoy y sin muchas ganas de guisar dije vamonos de horno y rápido. Espero les guste en mi "casa no cayeron al piso" como se dice en mi pueblo natal.

A mi me encanta inventar en la cocina pero esta lo hacia mi bisa abuela cuando vivia. Ojalá les encanten. https://youtu.be/Cm6sUQnRxfk

Los sorullitos son confeccionados con harina de maíz. También saben deliciosos rellenos con queso. Prepare con anticipación, guarde en nevera o congelador y disfrute cuando guste.❤️

Receta 2x1 ya que puedes hacer galletas con la misma mezcla

Una deliciosa receta que le encantará a todos en la familia. En esta receta añadí chispas de chocolate pero podría hacerla también con pasas, arándanos secos o nueces entre otros. Divinas con un vaso de leche o un rico café.

Los buñuelos son un postre que se confecciona con una masa parecida a la de los profiteroles, pero en este caso se fríen. En la mayoría de los hogares se espolvorean con azúcar o se le añade almibar, pero en en esta receta los sirvo con salsa de guayaba (membrillo) y azúcar pulverizada. Una delicia!!!

Hoy fui con mi esposo al super, es peor que andar con ninos; de todo quiere le guste o no, si lo anuncian en la tele es bueno, el echa en el carrito y yo veo la oportunidad y las saco el cuento de no acabar.Luego guardar las cosas, acomodar, chequear que lo de nevera quede bien distribuido bueno ya saben todo esto, digo voy a hacer arroz con pollo y unas habichuelas rojas y me dice por que no haces arroz con alitas y alitas guisadas de aqui nacio esta extrana receta espero sea de su agrado.

Este arroz se hace de forma diferente, ya que primero hacemos el arroz blanco y luego la salsa de cilantrillo y cerveza. Queda delicioso y en mi hogar lo hago casi siempre cuando cocinamos carnes a la parrilla. Espero les guste.

Esta lasaña queda deliciosa. La receta es para 6 comensales. Como verán utilizo un frasco de salsa para pasta, que aunque puede sonar extraño ya que hago la salsa boloñesa, la realidad es que el resultado final es divino. Espero les guste!

Este bizcocho lo prepare con algunas cosas que tenía en la alacena y nevera, a mi vecina Lidia le encanto, ella es mi probadora. Espero que sea de su agrado ya que no hay que salir corriendo al super a comprar nada, pues cuando hago la compra, digo los encargos porque como estan las cosas, la compra es del pasado.

Aunque están hechos al horno (menos calorías) quedan crujientes y deliciosos. Son ideales como merienda, aperitivo y para acompañar una sopa, emparedado o ensalada.

#LaCocinaNosUne

Adictivos!!! para disfrutar con un delicioso café.

Una de las comidas que más gusta a mi familia es la mexicana. El sólo dejar saber que será el menú del día trae alegría y grandes sonrisas. En esta ocasión preparé estos tacos de pescado y quedaron deliciosos.

Les comparto mi versión de asopao de pollo. Yo por lo general uso ingredientes naturales y no uso sazones de sobre. Yo misma preparo el adobo para las carnes y el sofrito, pero usted puede hacer la receta a su gusto y si desea añadir cubitos o sazón de sobre puede hacerlo. Buen provecho y que Dios les bendiga.

Es un menú típico en las escuelas de Puerto Rico puede variar con vegetales mixtos.

Esta receta es parte de nuestra cultura cuando no tienes tiempo de cocinar es un resuelve, a los niños les encanta esto es como el arroz blanco en todas las casas hay una o dos latas no puede faltar en nuestra alacena es riquísima y hay mil maneras de acompañar espero sea de su agrado.

El mofongo es una de las delicias de la gastronomía puertorriqueña. En muchos lugares lo sirven en el mismo mortero relleno de pollo, carne o marisco guisados o al ajillo. Divino!!!

El arroz se puede acompañar también con otras salsas. Las habichuelas se pueden servir con arroz blanco.

Deliciosa salsa mexicana la que puede utilizar además que con totopos y tacos, en variedad de recetas como en wraps, hamburguesas, emparedados, etc.

En mi PR por lo menos preparar este plato como minimo dos veces por semana a nuestras parejas y para nosotras es algo especial, es como comer fuera ya que es una tradicion muy nuestras.Se prepara con cualquier habichuela yo lo he preparado hasta con habichuelas blancas y es bien rica, espero sea de su agrado.Vídeo: Arroz con habicuelas al estilo Puertorriqueños