Brownie a mi estilo
Chef_Lalo @Chef_Lalo
Una no típica receta de brownie, es opcional la nuez y por favor lean toda la receta antes de preparar.
Brownie a mi estilo
Una no típica receta de brownie, es opcional la nuez y por favor lean toda la receta antes de preparar.
Paso a paso
- 1
Cernir cocoa y harina. Reservar. Encender horno a 200C°
- 2
Poner a baño María el chocolate y la mantequilla hasta no dejar grumos. Reservar.
- 3
Batir huevo con el azúcar y la vainilla por alrededor de 2-3 minutos a velocidad media-baja (Importante)
- 4
Agregar chocolate derretido a la mezcla del huevo y batir a velocidad media. Puedes incluir la nuez a la salsa o realizar Paso 6.
- 5
Agregar la harina junto a la cocoa en 2 partes, se bate a velocidad baja al agregar los secos, y media para integrar. Al terminar debe tener esta consistencia: (Imágen 2)
- 6
Preparar charola con papel encerado y verter salsa del brownie. Distribuir salsa. En este paso puedes agregar la nuez también por encima.
- 7
Meter al horno por apróximadamente 18 minutos hasta que al meter un cuchillo salga de esta forma. Retirar y dejar enfriar. Sugerencia: Servir con helado de vainilla.
- 8
Dudas comúnes: ¿Qué hacer si tengo una charola más grande/pequeña? Divide o añade parte de la receta; puedes hacer ½ receta o 1½ receta (Divide las cantidades del material entre 4 para obtener ¼ de receta) ¿Qué hago si la consistencia quedo más espesa/ligera? Probablemente húbo un error en las cantidades que añadiste, pero no hay problema, solo al meter al horno, verifíca la consistencia necesaria. Recomiendo usar Batidora de Mesa a la de Mano. Gracias y buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef_Lalo le encantará ver cómo quedó.
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