🧆Albóndigas de pollo en salsa con puré a la reina 🧆
🧆Albóndigas de pollo en salsa con puré a la reina 🧆
Paso a paso
- 1
En una olla precalentada con un hilo de aceite colocamos la cebolla y el morrón cortados en cubitos, los dientes de ajo partidos al medio y las hojas de laurel. Salpimentamos y cocinamos a fuego medio hasta transparentar.
- 2
Mientras se hace el sofrito, con ayuda de la procesadora vamos a picar el pan a migas pequeñas. Lo pasamos a un bowl.
- 3
Cortamos el pollo en trozos y colocamos en la procesadora, picamos por unos segundos hasta obtener una consistencia similar a la de la carne vacuna picada.
- 4
Sumamos al bowl y agregamos los huevos, sal, pimienta e integramos bien. Tomamos porciones de 50 g aproximadamente y formamos las albóndigas.
- 5
Freímos en abundante aceite caliente por unos minutos, retiramos, escurrimos bien sobre papel absorbente y reservamos
- 6
Una vez que la cebolla haya transparentado agregamos el tomate cubeteado, el puré de tomate y dejamos cocinar tapado a fuego bajo por 15 minutos.
- 7
Una vez cocido el tuco agregamos las albóndigas y condimentamos con ají molido, pimentón. Rectificamos sazón y cocinamos unos 20 minutos más.
- 8
Mientras tanto peleamos las papas, cortamos en cubos y cocinamos en abundante agua con sal hasta que estén tiernas.
- 9
Colamos, agregamos manteca y nuez moscada y pisamos a un puré bien homogéneo. Agregamos el huevo mezclamos bien y llevamos a fuego medio mezclando constantemente por unos minutos hasta que esté bien caliente.
- 10
Servimos el puré en forma de nidito con las albóndigas en el centro bañadas en salsa. Opcionalmente se puede agregar un poco de pesto alrededor que le queda perfecto.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Asopao de pollo
Les comparto mi versión de asopao de pollo. Yo por lo general uso ingredientes naturales y no uso sazones de sobre. Yo misma preparo el adobo para las carnes y el sofrito, pero usted puede hacer la receta a su gusto y si desea añadir cubitos o sazón de sobre puede hacerlo. Buen provecho y que Dios les bendiga.
-
-
Pasta Penne con Albóndigas en salsa estilo 🇵🇷
Es una receta fácil y rápida para eso momentos que no se sabe que vamos a hacer. Espero que les gusten.
-
-
-
Pollo con Champiñones a la Crema
Este pollo queda con una salsa que tiene un sabor divino. Es perfecto con arroz blanco como guarnición. Delicioso!!!❤️
-
Fricasé de Pollo
Es un pollo guisado muy fácil de hacer. Una receta llena de recuerdos y mucho sabor. El plato con el que nos recibía mi bisabuela cuando era niña, siempre que fuera domingo. -
-
Filete de tilapia guisado en salsa
Esta receta es sencilla y muy gustativa..amantes al pescado no se van arrepentir del sabor💪😍
-
-
Pechugas en salsa de calabaza
Hoy me metí en la cocina pensando en preparar algo que nunca hubiera hecho y encontré unas pechugas y dije vamos a ver que sale vi un pedazo de calabaza ya lo tengo, una receta con trozos de pechuga en salsa de calabaza
-
Fricassé de pollo🍗con vino seco o cerveza opcional
#rápida Esta receta es muy simple y bien Rica en sabores les va a gustar -
-
Pasta con Pollo
Esta es la forma en que mi mamá cocina la pasta con pollo, una versión criolla que tiene un resultado delicioso. Al servirla la acompaña con maduritos (plátano macho maduro frito) y pan con ajo. -
-
Pollo a la Milanesa
Un plato que me encanta. Si no quiere empanar el pollo puede comprarlo ya empanado. Y si quiere una versión más saludable, no lo empane y no lo fría. En lo personal me encanta comermelo con papas fritas.
-
-
-
-
Caderas (Contramuslos) de pollo con papas
Este plato le gusta mucho a mi familia. La cocción se hace utilizando sólo un poco de agua, lo que hace que sea saludable. -
Más recetas
Comentarios