Sopa de lentejas vegana a la jardinera

#delantalcookpad2025
Esta sopa de lentejas vegana es muy fácil de preparar. Se usa los vegetales que hay en la estación del año o los vegetales que usted tenga en el refrigerador. Perfecto para deshacerse de lo que tenga a mano. Lo lindo de la cocina es tratar de hacerlo lo más sencillo para uno.
Sopa de lentejas vegana a la jardinera
#delantalcookpad2025
Esta sopa de lentejas vegana es muy fácil de preparar. Se usa los vegetales que hay en la estación del año o los vegetales que usted tenga en el refrigerador. Perfecto para deshacerse de lo que tenga a mano. Lo lindo de la cocina es tratar de hacerlo lo más sencillo para uno.
Paso a paso
- 1
Revisar que las lentejas no tengan piedrecillas u otros objetos extraños y lavarlas.
En una olla grande calentar el aceite y cocinar la cebolla con el ajo hasta que esté trasluciente y se sienta el aroma. - 2
Agregar el apio, zanahoria, zapallo, pimientos, orégano y perejil. Cocinar hasta que los vegetales estén traspirando. Agregar el choclo, tomates, lentejas, el caldo de verduras o agua y sal.
- 3
Dar un hervor al líquido, bajar el fuego y cocinar lentamente por unos 45 minutos o hasta que las lentejas queden blandas.
- 4
Servir inmediatamente
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