Osobuco al disco con puré!!
Valeria Montenegro @vale8701
Hoy les voy a compartir este riquísimo almuerzo para compartir junto a quien más quieras!
Osobuco al disco con puré!!
Hoy les voy a compartir este riquísimo almuerzo para compartir junto a quien más quieras!
Paso a paso
- 1
En el disco caliente colocar el osobuco (previamente enharinado) para que selle sus sabores. Cocinar vuelta y vuelta. Por otro lado poner a hervir las papas para el puré
- 2
Retira la carne y agregar las verduras cortadas junto al vino tinto. Luego volvé a colocar la carne así se cocina todo junto.
- 3
Cocinar por aprox 1.15 hs y colocarle por último la crema y más vino tinto junto con los condimentos. Tapar por 15 min más y listo. Servir con una base abundante de puré arriba colocarle la carne y decorar con la reducción del fondo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Valeria Montenegro le encantará ver cómo quedó.
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