Láminas de berenjenas con quesos, jamón y salsa (para congelar)
Láminas de berenjenas con quesos, jamón y salsa (para congelar)
Paso a paso
- 1
Pelar las berenjenas, cortar en láminas, preferentemente con mandolina
- 2
No las pongo con sal para sacar lo amargo, compro berenjenas chicas que no tienen semillas prácticamente y no necesitan ese proceso, grillar en una plancha o sartén de ambos lados, acomodar en una fuente
- 3
Cubrir con jamón cocido en fetas y trozos de mozzarella, otra capa de berenjenas
- 4
Más jamón cocido, mozzarella y queso provolone rallado
- 5
Rociar un poco de salsa que puede ser de bolsita, terminar con berenjenas, mozzarella
- 6
Más salsa y queso rallado - ideal para congelar o
- 7
Llevar a horno precalentado medio fuerte aprox 30´ o 45´ depende de cada horno
- 8
Retirar, esperar unos minutos para cortar y servir en porciones
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