Carbonada tradicional
Norali @norali
Se trata de un guiso muy sabroso exclusivo del Río de la Plata , Chile y Perú.
Carbonada tradicional
Se trata de un guiso muy sabroso exclusivo del Río de la Plata , Chile y Perú.
Paso a paso
- 1
Se disuelve 2 cucharadas de grasa de pella en una olla.Se dora la cebolla y el morrón picados.
- 2
Luego se incorpora la carne.
- 3
Luego el tomate, caldo, azúcar, hojas de laurel, agua hirviendo, extracto de tomate y condimentos.
- 4
A los 10 minutos colocar el zapallo, papa y batata
- 5
Dejar hervir unos 7 u 8 minutos y agregar los choclos en rodajitas
- 6
Luego de 5 minutos la taza de arroz. Rectificar sabores si hace falta.
- 7
De ser necesario agregar más agua o caldo a medida que el arroz lo pida. Debe quedar jugoso el guiso.
- 8
Cocinar hasta que el arroz este a punto y servir.
- 9
Si te gusta hacerla especial agregar a último momento 1 lata de duraznos en almíbar cortados.
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