Torta rellena de puré de manzanas
Llena tu casa de dulce olor a manzanas asadas, seguido de un delicioso aroma a manteca con esta receta. Una torta suave, no demasiado dulce, con puré de manzanas en su interior. Perfecta para disfrutar cuando aún está tibia. Ideal para el postre o la merienda.
Torta rellena de puré de manzanas
Llena tu casa de dulce olor a manzanas asadas, seguido de un delicioso aroma a manteca con esta receta. Una torta suave, no demasiado dulce, con puré de manzanas en su interior. Perfecta para disfrutar cuando aún está tibia. Ideal para el postre o la merienda.
Paso a paso
- 1
Colocar las manzanas en una asadera para horno y cubrirla con papel aluminio. Llevar al horno por hora u hora y media.
- 2
Cuando estén listas, dejar enfriar un poco y sacarles la piel. Descorazonarla y pasarlas para hacer un puré. Agregar la canela y reservar. (Confieso que no me gusta la canela asiqie no le puse pero le va muy bien a la torta).
- 3
Batir la manteca (a temperatura ambiente) con el azúcar y la esencia.
- 4
Agregar los huevos de a uno, batiendo cada vez.
- 5
Tamizar la harina con el polvo de hornear.
- 6
Ir incorporando la harina y 200 ml. de leche en forma alternada con la ayuda de la batidora. Batir hasta que se integre bien y quede una mezcla blancuzca. Es una masa pesada, como de budín.
- 7
En un molde desmontable, previamente enmantecado, verter 3/4 partes de la mezcla. Dar un par de golpecitos para que se acomode bien.
- 8
Agregar el puré de manzanas en forma pareja pero sin llegar a los bordes.
- 9
Batir el resto de la mezcla con los 100 ml. De leche restantes. De este modo se aligera la masa y no provocará que se hunda el relleno de manzanas.
- 10
Verter sobre el relleno de manzanas en forma pareja. Fíjense que quede bien cubierto.
- 11
Llevar a un horno precalentado a 180 grados por 60 minutos.
- 12
Sacar del horno y dejar enfriar al menos 10 minutos. Pasar un cuchillo por el borde y desmoldar.
- 13
Espolvorear con azúcar impalpable.
- 14
Servir tibia o fría. Pueden acompañarla por un copo de crema chantilly si la sirven de postre.
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