Gateau de uva
Paso a paso
- 1
Batir las yemas con el azúcar hasta obtener punto letra
- 2
Batir las claras con las 2 cucharadas de azúcar hasta obtener punto nieve
- 3
Disponer en un bol el harina, las nueces molidas, el polvo de hornear
- 4
Una vez obtenido el punto letra de las yemas agregar la manteca derretida
- 5
Luego alternadamente ir agregando a los ingredientes secos las yemas y las v Claras, luego colocar a un molde de 20 cm de diámetro y llevar a horno liviano por 20 minutos
- 6
En un bol colocar el dulce de leche e integrar la crema de leche semi batida
- 7
En un tazón disolver el café soluble en el licor de café y agregar a la mezcla dl dulce de leche
- 8
Hidratar la gelatina y agregar a la preparación
- 9
Partir el bizcochuelo a la mitad y rellenar con la mitad de la crema más las uvas sin semillas
- 10
Con la crema restante y las nueces decorar la torta
- 11
Como detalle final tomar el racimo de uvas enjugar en el licor y pasar por azúcar (escarchar) y colocar en la parte superior de la torta y a disfrutar
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