Ossobucco con base de verduras al horno
MAMUCHA SILVIA 🌹 @cookmamuchasilvia
En casa , uno de los cortes que más nos gusta es el ossobucco, ese corte económico, pero tan rico y sobre todo , nos peleamos por quien come el famoso CARACU del centro del hueso (tuetano) que acostumbramos a comer sobre un pancito...light..no¡¡ para nada pero sabrosísimo !!!
Ossobucco con base de verduras al horno
En casa , uno de los cortes que más nos gusta es el ossobucco, ese corte económico, pero tan rico y sobre todo , nos peleamos por quien come el famoso CARACU del centro del hueso (tuetano) que acostumbramos a comer sobre un pancito...light..no¡¡ para nada pero sabrosísimo !!!
Paso a paso
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Lo primero que haremos es pasar por harina, de ambos lados el ossobucco, retirando el excedente...
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Luego lo vamos a sellar en una sartén con algo de aceite hasta dorar de ambos lados
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En una fuente amplia y profunda para horno acomodamos las verduritas zanahoria, cebollas, ají, apio y diente de ajo picadas finamente y distribuimos bien para que quede toda la fuente cubierta y espolvorear con
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Acomodamos sobre las verduritas el osobuco sellado...y volcamos encima el caldo de verduras o carne...termino espolvoreando un poquito con ajo en polvo pero es a gusto...a mi me gusta como queda y cocinamos en horno medio, durante hora y media.... dos horas... de esta manera resultara tierno, cada media hora retiramos y vamos salseando con su jugo
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Así esta el plato terminado
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Se puede acompañar con arroz, puré, etc y por supuesto, tengan preparado el pancito para disfrutar del caracu del huesito!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MAMUCHA SILVIA 🌹 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pri/recetas/3306738
Me llamo Silvia SANVITI...Me apasiona cocinar..el freezer y microonda son mis mejores aliados en la cocina....me gusta las recetas sencillas y practicas... la cocina casera..la cocina de mama !! . mis abuelos fueron los responsables de que me guste tanto cocinar! cocino desde los 8 años... soy mama, esposa y artesana ...y realmente disfruto mucho compartir mi cocina con familia y amigos¡¡Aca encontrarán las recetas más prácticas para mí... las que mas hago...Las que pruebo de otros cocineros de las redes...Las de mis antiguos cuadernos de anotaciones etc y que gustan en casa¡¡Espero poder ayudarlos con ideas y espero.sus fotos !Me encontras tambien en www.instagram.com/mamuchasilvia/En este blog vas a podér conocer más de mi http://blog.cookpad.es/2017/12/conociendo-a-los-autores-mamucha-silvia.htmlpueden seguirme también en Instagram como @mamuchasilvia
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