Pasta con brócoli
Está receta es mi preferida cuando se trata de pasta, es fácil y se requieren pocos ingredientes. Puedes variarla para un día especial agregándole salsa bechamel y queso parmesano para gratinarla al horno. Que la disfruten!
Pasta con brócoli
Está receta es mi preferida cuando se trata de pasta, es fácil y se requieren pocos ingredientes. Puedes variarla para un día especial agregándole salsa bechamel y queso parmesano para gratinarla al horno. Que la disfruten!
Paso a paso
- 1
Hierve agua con un poco de sal para cocer el brócoli. Mientras tanto lava muy bien el brócoli y córtalo en trozos para cocerlo en lo que esté lista el agua
- 2
Saca el brócoli del agua con una cuchara cuando esté blando y colócalo en un recipiente aparte.
- 3
En la misma agua del brócoli cocina la pasta penne (si no tienes puedes usar cualquiera de tu gusto) si se ha agotado el agua complétala hasta cubrir por completo la pasta (si no le colocas suficiente agua la pasta quedara pegajosa). Rectifica la sal
- 4
Corta en cuadritos pequeños 4 o 5 dientes de ajo y lo sofríes en un sartén pequeño a fuego medio bajo con aceite de oliva o en su defecto aceite vegetal hasta que queden doraditos (No dejes que se quemen porque te dará un sabor amargo).
- 5
Cuela la pasta y regrésala a la olla, colócale un chorrito de aceite de oliva y revuelve, descarta el exceso de agua del brócoli y lo incorporas a la pasta junto con el ajo doradito y pimienta al gusto.
- 6
Yo no le coloco queso a esta pasta pero si es de tu gusto puedes agregarle queso parmesano o pecorino rallado. También puedes variar la receta colocándole un poco de salsa bechamel y gratinarla al horno.
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