Pollo deshebrado con verduras
Una receta económica para esos días que te encuentras en apuros. $$ ☺☺
Pollo deshebrado con verduras
Una receta económica para esos días que te encuentras en apuros. $$ ☺☺
Paso a paso
- 1
Lavar el pollo ponerlo a cocer con un ajo y sal, ahí mismo cocer la zanahoria.
- 2
Mientras se cuece, picar todas las verduras en cuadritos medianos (no muy chicos porque puede batirse) y el brócoli en tronquitos chicos.
- 3
Una vez cocido el pollo y la zanahoria, se deshebra el pollo y la zanahoria se pela y se corta. (Reservamos)
- 4
En una cazuela ponemos un poco de aceite y freímos bien el tomate y la cebolla (previamente cortados) y se le agrega sal.
- 5
Una vez frito, agregamos todas las verduras cortadas y le ponemos un cucharón del caldo donde se coció el pollo, se revuelve y se tapa para que queden cocidas.
- 6
Una vez cocidas, se rectifica de sal y si le falta se le añade, después agregamos el pollo y la zanahoria, revolvemos bien todo y lo dejamos que se cocine de 5 a 10 min, no tiene que quedar ni muy caldoso ni muy seco :) apagamos y listo.
- 7
Se acompaña de arroz y chiles en vinagre o toreados, en lo particular me gusta más con toreados :) ¡Buen provecho! 😊
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