Papas poutine
yantar_ags @cook_1245816
Después de cada recital de violín de mi hija íbamos a un café y pedíamos éstas papas, ahora las preparamos en casa en ocasiones especiales.
Papas poutine
Después de cada recital de violín de mi hija íbamos a un café y pedíamos éstas papas, ahora las preparamos en casa en ocasiones especiales.
Paso a paso
- 1
Cortar las papas al estilo francesas y freír en suficiente aceite, poner a escurrir sobre papel toalla.
- 2
Para elaborar la salsa gravy: Poner en un sartén a derretir la mantequilla, agregamos la harina y mezclamos al rededor de 5 minutos, agregar el caldo y dejar hervir nuevamente 5 minutos más, debe tomar la consistencia del atole.
- 3
Preparar la salsa de chiles poniendo a tostar los chiles y el jitomate en un comal, cuando estén suaves moler en la licuadora agregando un poco de sal. Sofreír en poquito aceite caliente. Apartar.
- 4
Una vez que esté todo listo se monta de la siguiente manera:
- 5
Se ponen las papas, se bañan con la salsa gravy, se espolvorea el queso, se hornea a fuego alto hasta que el queso gratine.
- 6
Se acompañan con la salsita de chiles.
- 7
Puedes poner un platón en el centro de la mesa con tus papas y cada comensal tomar una porción con un tenedor o, servir porciones en cada plato. Están riquísimas!!!!
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