Masas Finas
Llegó el día de las mamis y salió trabajito para mi!
Amo hacer estas masas, son las mismas de confitería.
Un tecito con una masita de éstas y ya soy feliz jeje.
Esta receta es muy versátil, sale una linda cantidad, pero todo depende de las formitas y relleno que le quieran dar.
Te voy a enseñar como hacerlas... vamos!
Masas Finas
Llegó el día de las mamis y salió trabajito para mi!
Amo hacer estas masas, son las mismas de confitería.
Un tecito con una masita de éstas y ya soy feliz jeje.
Esta receta es muy versátil, sale una linda cantidad, pero todo depende de las formitas y relleno que le quieran dar.
Te voy a enseñar como hacerlas... vamos!
Paso a paso
- 1
Con la manteca a temperatura ambiente vamos a formar una pasta con el azúcar. Una vez que ya se hizo agregamos el huevo e integramos bien. Por último la vainilla. (Se puede hacer rápidamente con batidora)
- 2
En una mesada hacemos una corona con la harina y el polvo de hornear previamente tamizados. En el centro pondremos la preparación de manteca y empezamos a añadir los secos de afuera hacia adentro solamente con la yema de los dedos. Usaremos el mínimo de calor con las manos ya que la manteca pierde firmeza.
- 3
Cuando tengamos la masa formada, hacemos el bollo, envolvemos en film y llevamos a la heladera por unos 15 minutos hasta que esté fría y firme.
- 4
Pasado el tiempo tomamos la mitad de la masa y con un palote previamente enharinado marcamos presionando un poquito la masa y vamos estirando hasta que quede más o menos de 1/2 centímetro (ustedes ven)
- 5
Con cortantes de formitas, tapas o lo que quieran van haciendo y colocando en una placa SIN NADA ya que la manteca hace que no se adhieran.
- 6
Se llevan a horno precalentado a más o menos 200 °C y OJO!! Estas masitas se hacen demasiado rápido!! Por tanda no demorará más de 5 o 7 min. Dependiendo de cada horno.
- 7
Cuidadosamente, revisamos por debajo de la masita. Si está dorada (no quemada) está lista para salir del horno aunque la noten muy blanda, ya que termina de secar a temperatura ambiente. SÁQUENLAS CON MUCHO CUIDADO YA QUE SON MUY FRÁGILES.
- 8
Cuando todas se enfríen ahí vendrán los baños y rellenos. Ésto último los dejo a su entera imaginación. Chocolate a baño María y dulce de leche en lo que quieran! Seguramente les servirá de idea las que hice de portada.
- 9
¡¡Que las disfruten, FELIZ DÍA, MAMIS!! 💗💗💗
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