Empanada gallega de la mamma y la nona!!!
jorge @cook_12292807
#mirecetario. Esta receta la hacían mi vieja y mi abuela así que viene de generación en generación. Ahora se las comparto a ustedes, espero les guste...
Empanada gallega de la mamma y la nona!!!
#mirecetario. Esta receta la hacían mi vieja y mi abuela así que viene de generación en generación. Ahora se las comparto a ustedes, espero les guste...
Paso a paso
- 1
Hacemos los huevos duros (en la foto van a ver 8 pero en realidad son 4, los otros 4 son para otra tarta que después subiré en otra receta)
- 2
Picamos las cebollas y el morrón, luego los rehogamos en una olla con un poco de aceite
- 3
Una vez que tenemos los huevos duros los cortamos a lo huaso (porque picados muy chiquitos no me gustan) y lo ponemos en un bol, por último cortamos las aceitunas en rodajas agregándolas a los huevos
- 4
Una vez que se dotaron los vegetales le agregamos los huevos y las aceitunas, también agregamos las 3 latas de atún, salpimentamos a gusto (les recomiendo poca sal ya que el atún en lata es muy salado). Por último mezclamos bien para que todo se integre
- 5
Aceitamos una pizzera, acomodamos una de las tapas para pascualina y agregamos el relleno. (Si quieren hacer las tapas ustedes vean mi receta llamada "tapas para empanadas criollas (primera parte)" y con esa receta pueden hacer las tapas)
- 6
Acomodamos bien el relleno, tapamos, cerramos bien y la llevamos al horno de 30 a 45' (controlar)
- 7
Sacamos del horno, servimos y a comer. No se ustedes pero a mi me gusta dejarla enfriar, ponerla un rato en la heladera y después comerla, es mucho más rica fría...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorge le encantará ver cómo quedó.
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Las recetas que les voy entregando pertenecen al curso de cocina para comedores escolares que estoy haciendo en estos momentos y termino el 1° de Junio de este año 2018 espero que les sirva y les guste por sobre todas las cosas...El curso lo termine, ya me recibí de cocinero para comedor escolar pero sigo indagando entre las antiguas recetas de mi vieja y el libro de Doña Petrona C de Gandulfo y recetas que se me crucen en el camino...
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